Alitas de pollo al vino

Ingredientes:

• 1 kg. de alitas de pollo
• Orégano
• 2 dientes de ajo
• Vino blanco aromático
• 4 tomates maduros
• Aceite
• Sal

Características:

• Alimento base: Pollo
• Dificultad: Fácil
• Tiempo preparación: 30 min.
• Comensales: 4
• Estacionalidad: Todo el año
• País: España
• Comunidad:
• Típica de: Cádiz
• Provincia:

• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No
• Vegetariana: No

Preparación: 

En una sartén con 1/2 vaso de aceite, saltee las alitas (bien limpias de plumas) y cuando se doren sáquelas a un plato.

En 2 cucharadas del aceite restante, sofría los ajos y macháquelos cuando estén blandos.

Incorpore a la sartén los tomates, pelados y troceados, para hacer una salsa espesa.

A los 5 minutos, añada un vasito de vino y una cucharada de orégano.

Coloque en la salsa las alitas, deje hervir otros 15 minutos y sirva bien caliente.

Y ya está lista para comer!

Por: Teresa Rios y Lucia Oliveira.