Buñuelitos con nueces

BUÑUELOS CON NUECES

Receta cortesía de mi suegra. La masa es bastante básica y la nuez se incocpora sobre la miel antes de servir. Son deliciosos.

Ingredientes

Porciones: 15

• 2 huevos
• 1½ tazas de harina
• 1 cucharada de azúcar glass
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 L de aceite para freír (o lo necesario)
• 2 cucharadas de miel
• ½ taza de nuez
  

Modo de preparación

Preparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 4 mins

1. Bate los huevos en un tazón o recipiente grande. Mezcla el harina, azúcar glass y sal en otro tazón e incorpora gradualmente a los huevos sin dejar de batir, hasta formar una masa firme.

2. Calienta el aceite en un cazo a 190° C. Toma pedazos de la masa del tamaño de una nuez y extiéndelos con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada.

3. Fríe durante 3 ó 4 minutos, volteándolos una vez para que se doren de ambos lados. Usa toallas de papel para retirar el exceso de grasa de los buñuelos fritos. Deja enfríar un poco y baña con un chorrito de miel. Por último, espolvorea nueces sobre la miel. 

Realizado por: Cristina Morales, Clara Franco y Yessica Mora